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Wein- und Sektgut WILHELMSHOF - Siebeldingen in der Pfalz

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100% Handarbeit.

Wir sind Handwerker in der Natur. Wir pflegen in vielen Stunden und Tagen unsere Reben und erhalten unsere Pfälzer Kulturlandschaft. Dafür ist uns keine Mühe zu viel. Durch sorgsame und aufwändige Handarbeit im Weinberg und Weinkeller möchten wir die klare Schönheit und den Ausdruck der Traube ins Glas bringen. Das können wir nur gemeinsam im Team, mit viel Leidenschaft und großer Hingabe.

ALLES AUS EINER HAND

Seit Generationen nachhaltig.

Entdecken Sie unser Familienweingut in Siebeldingen an der Südlichen Weinstraße. Wir arbeiten voller Überzeugung biologisch und nachhaltig. Wir glauben, dass man ein vollkommenes Produkt nur dann erschaffen kann, wenn man seinen Ursprung und all seine Bestandteile kennt. Bei uns stammt alles aus einer Hand. Von der Pflege der Reben im Weinberg bis zum fertigen Wein.

SEKT IST UNSERE PASSION

Hier sind wir Pioniere: seit fast 50 Jahren stellen wir auf dem Wilhelmshof Winzersekt nach französischem Vorbild her.

Herbert Roth kelterte den ersten Blanc de Noirs Deutschlands. Da die Weinbezeichnung Blanc de Noirs verboten war, sorgte er gleich noch für ihre Legalisierung.

Unsere Philosophie

Wir möchten durch nachhaltigen, biologischen Weinbau die Kulturlandschaft erhalten und die bestmögliche Qualität des Jahrgangs ins Glas bringen. Angespornt von der Natur haben wir eine genaue Vorstellung davon, was ins Glas soll. Mal kräftig intensiv, mal duftend feingliedrig, 100% ehrlich - ohne Schnickschnack

100 % Handlese. Wirklich.

Unsere Reben

Wir lesen unsere Trauben selektiv von Hand. Unsere geübten Erntehelfer sehen den Trauben ihre optimale Bestimmung an, sortieren mit der Schere ungeeignete Trauben aus und lassen andere am Stock weiter reifen. So dass nur die besten und gesündesten Trauben auch zu Wein werden. Das kann keine Maschine!

a
Arbeiten und leben im Einklang mit der Natur

Nachhaltigkeit

Wir sind seit Mitte der 1970er Jahre nachhaltigkeitsgetrieben. Wir verwenden keine Herbizide und Insektizide. Neben der Ökologie und der Ökonomie hat die Nachhaltigkeit eine dritte Säule: das Soziale. Seit 1984 engagieren wir uns kulturell im Rahmen der Kulturlese im Wilhelmshof, sowie in regionalen und internationalen sozialen Projekten.

Reifephase

Unser Holzfasskeller

In unseren Barrique- und Holzfässern aus Pfälzer und Französischer Eiche reifen unsere Privé-Sektgrundweine, die Weißweine aus alten Reben, unsere Rotwein-Cuvées und Spätburgunder heran. Der Holzfassausbau dient der Harmonisierung der Weine und hilft uns das Potential der Weine voll auszuschöpfen.

a
Weine für uns, die wir gerne teilen

Unser Weinkeller

Die Qualität unserer Weine entsteht im Weinberg - im Keller kann sie nicht mehr gesteigert werden. Bei ihrer Entwicklung begleiten wir sie mit viel Fingerspitzengefühl.

50 mal berührt ...

Unsere Sekte

Schon im Weinberg selektieren wir von Hand die Trauben für die Sektgrundweine und pressen Sie schonend als ganze Traube. Unsere Sekte stellen wir nur nach dem aufwändigsten Verfahren, der klassischen Flaschengärung her. Über 50 mal werden die Flaschen gedreht und gerüttelt während ihres langen Hefelagers in unseren Erdkellern.

Elegant und intensiv

Unsere Prädikatsweine

Unsere Weine sind Prädikatsweine; nur so können wir als Winzer auf dem Etikett belegen, dass die Qualität voll aus dem Weinberg stammt. Leider haben die Prädikate (Kabinett, Spätlese, etc.) schon fast Seltenheitswert auf deutschen Etiketten.

22
Hektar Weinberge
100
Prozent Handlese
350
Jahre Tradition
100
Prozent klassische Flaschengärung

Das Team ist der Star

Die Natur, unsere Böden und die Reben stehen im Mittelpunkt unseres Schaffens. Deren aufwändige Pflege und Zuwendung gelingt uns nur gemeinsam im Team.

Winzerin Barbara Roth Weingut Wilhelmhof
Barbara Roth
Winzerin

Tradition & Moderne: Barbara Roth führt den Betrieb der Eltern in die Zukunft

Winzer Thorsten Ochocki
Thorsten Ochocki
Winzer

Der Herr der Reben und der Mann mit den innovativen Ideen.

Christa und Herbert Roth - die Seniorchefs
Christa & Herbert Roth
Die Sektpioniere

Starteten die Sektherstellung nach der methode champenoise auf dem Wilhelmshof.

Das Team - Weingut Wilhelmshof
Das Team
Das Weinbergteam

Für 100% Handarbeit brauchen wir viele Hände! Neben 9 Festangestellten haben wir ein Team mit 25 saisonalen Mitarbeitern.

06345 919147

kontor@wilhelmshof.de

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