Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the all-in-one-seo-pack domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the lepopup domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the minmax-quantity-for-woocommerce domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the BeRocket_domain domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the woo-checkout-field-editor-pro domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the woocommerce domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-mail-logging domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the flexible-shipping domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the viwec-email-template-customizer domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the complianz-gdpr domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the updraftplus domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the rocket domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the minmax-quantity-for-woocommerce domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php on line 6131

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php:6131) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-content/plugins/all-in-one-seo-pack-pro/app/Common/Meta/Robots.php on line 87

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/functions.php:6131) in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
Weingut Wilhelmshof https://vino.covisionmedia.com 100% Handlese. 100% Pfalz. Individuelle Weine und charakterstarke Winzersekte. Fri, 15 Mar 2024 13:24:11 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://vino.covisionmedia.com/wp-content/uploads/2021/09/cropped-Wilhelmshof_Logo-gold-Siebeldingen-cutout-cutout-32x32.png Weingut Wilhelmshof https://vino.covisionmedia.com 32 32 Christoph Kappesser https://vino.covisionmedia.com/christoph-kappesser/ Fri, 15 Mar 2024 12:25:17 +0000 https://www.wilhelmshof.de/?p=28129 Deprecated: preg_split(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/formatting.php on line 3501
]]>

Christoph Kappesser Bildhauer

geb. am 6. April, 1960, in Worms

Studium von 1981 bis 1986 als Schüler von Lutz Brockhaus in Aachen.

1988 bis 1999 Lehrauftrag für Bildhauerei an der FH Aachen.

Ab 1997 Kurse für Sachzeichnen und Malerei in der Kunsthalle in Darmstadt und an der Freien Kunstschule in Dieburg, ab 2003 auch an der Staatlichen Zeichenakademie in Hanau.

Als freischaffender Bildhauer seit 1985 in Darmstadt tätig.

Ausstellungen und Wettbewerbe im In- und Ausland
1985 Erster Preis Brunnenwettbewerb in Groß-Gerau (Fertigstellung 1987)
1986 Jahresausstellung der Darmstädter Sezession, Künstlerhaus Ziegelhütte, Darmstadt 1988 Osthaus Museum Hagen
1990 Jahresausstellung der Darmstädter Sezession, Künstlerhaus Ziegelhütte, Darmstadt 1992 Einzelausstellung Studio Kunsthalle Darmstadt
1994 Freiplastik Himmelszelt, Carl-Ulrich-Schule, Darmstadt (Aufstellung 1994)
1994 Junge Kunst bei uns, Institut Mathildenhöhe, Darmstadt
1995 Zweiter Preis Simposio Internazionale di Scultura su Granito, Buddusò (Sardinien) 1996 Einzelausstellung Verein zur Kunstförderung, Darmstadt
1997 Zweiter Preis Wettbewerb Casa Nova, Debis Haus, Aachen
1998 Aufstellung Freiplastik Passagiere, Kopernikusplatz, Darmstadt (Anfertigung 1992) 2000 Mitglied im BBK (Bundesverband Bildender Künstlerinnen und Künstler)
2000 Kunstmesse 8. Artiade, St.Lorenz Kirche , Alkmaar, Niederlande
2000 Bildhauer-Symposion Am Strom der Zeit, Hofgut Guntershausen (Kühkopf)
2001 Gallerie de Tellor, Alkmaar, Niederlande
2002 Peripherie, Orangerie Darmstadt
2004 Hofgut Rheinheim
2005 Galerie Lattemann, Darmstadt
2006 Erster Preis Freiplastikwettbewerb, Georg-August-Zinn-Schule, Darmstadt-Wixhausen 2007 Gemeinschaftsausstellung mit Irmi Lang-Kummer, Fürstenlager, Bensheim-Auerbach 2008 Einzelausstellung Von der Skizze zur Skulptur, Wein-Schubert, Darmstadt
2009 Einzelausstellung Skulpturen und Zeichnungen, Museums-Kunsthaus Heylshof, Worms 2009 Gemeinschaftsausstellung mit Friederike Walter, Figur und Raum, RP Darmstadt
2011 Gemeinschaftsausstellung mit Waldemar Kufner, Fürstenlager, Bensheim-Auerbach 2012 Einzelausstellung, Fenstergalerie Will, Darmstadt
2012 Beteiligung am Kultursommer Südhessen, Landratsamt Heppenheim
2013 Einzelausstellung Modus vivendi, Galerie Lattemann, Mühltal
2015 Einzelausstellung Neue Arbeiten, Fenstergalerie Will, Darmstadt
2016 Gemeinschaftsausstellung Farbe Weiss, Atelierhaus Darmstadt

Arbeiten im öffentlichen Raum
1987 Brunnen der zwei Flüsse, Groß-Gerau
1994 Himmelszelt, Astrid-Lindgren-Schule, Darmstadt
1995 Mano lavoro, Buddusò, Italien
1997 Spiel, Debis Haus, Aachen
1998 Passagiere, Kopernikusplatz, Darmstadt
2000 Landschaftsfigur, Kühkopf, Stockstadt am Rhein
2001 Stehende, Wilhelmshof, Siebeldingen
2005 Windbeutel, Alsheim (Rheinhessen)
2006 Masken der Freundschaft, Georg-August-Zinn-Schule, Darmstadt-Wixhausen 2017 Grabdenkmal Braun, Alter Friedhof, Darmstadt

Telefon: 06 151 – 424 537

kontakt(at)christophkappesser.de

Atelier: Gervinusstrasse 56 64287 Darmstadt

The post Christoph Kappesser first appeared on Weingut Wilhelmshof.

]]>
Armin Faber https://vino.covisionmedia.com/armin-faber/ Wed, 13 Mar 2024 16:21:30 +0000 https://www.wilhelmshof.de/?p=28109 Deprecated: preg_split(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/formatting.php on line 3501
]]>

Vita

1949 geboren in Duisburg

1973 Werbeagentur Schmitt & Partner, Duisburg

1978 Produktmanager bei Schmitt & Partner Hobbyfotografie

1983 Selbstständiger Fotograf, Autodidakt

 

Partner

1985 Beginn der Zusammenarbeit mit „Alles über Wein“

Beginn der Bücherserie deutscher Anbaugebiete
im Heinen Verlag Trittenheim

Fotoserie TOP Bordeaux Proben mit dem größten
Weinsammler der Welt, Hardy Rodenstock

ab 1990 Kochbücher mit diversen Sterneköchen
Johan Lafer
Le Moissoinier
Harald Rüssel

Zusammenarbeit mit Könemann Verlag, Köln
Das erfolgreichste Weinbuch der Welt „WEIN“,
welches in 17 Sprachen übersetz wurde. Herausgeber André Dominé

Verschiede Wein- und Kochbücher aus aller Welt

ab 2000 Beginn der Serien
„Aromen des Weines“
„Black Edition“

ab 2010 Beginn der künstlerischen Tätigkeit als
Filmemacher und Objekt Maler
Barriques
Flaschen
Rebstöcke

The post Armin Faber first appeared on Weingut Wilhelmshof.

]]>
Duo Rust & Edelmann https://vino.covisionmedia.com/duo-rust-edelmann/ Wed, 13 Mar 2024 16:07:19 +0000 https://www.wilhelmshof.de/?p=25776 Deprecated: preg_split(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/formatting.php on line 3501
]]>

Die amerikanische Cellistin Rebecca Rust und der deutsche Fagottist Friedrich Edelmann erstellten in den vergangenen Monaten des Corona Lockdowns einen Musikfilm “Musiken jüdischer Komponisten” mit finanzieller Unterstützung der “Stiftung Rheinland-Pfalz für Kultur”. Der Film wurde ausgezeichnet als offizieller Beitrag des Festjahres 2021 unter der Schirmherrschaft von Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier “1700 JAHRE JÜDISCHES LEBEN in DEUTSCHLAND” #2021JLID .

Die international konzertierende amerikanische Cellistin Rebecca Rust studierte in New York bei Bernard Greenhouse (Beaux Arts Trio), in Köln bei Paul Szabo (Vegh-Quartett) und in Meisterkursen in Basel und Berkeley, U.S.A., bei Mstislaw Rostropowitsch. 15 CD-Veröffentlichungen u.a. mit Ersteinspielungen von Georges Enesco, Hans Gál, Donald Francis Tovey, Robert Kahn, Villa-Lobos u.a.

Der deutsche Fagottist Friedrich Edelmann studierte bei Alfred Rinderspacher in Kaiserslautern, bei Klaus Thunemann in Hamburg und bei Milan Turkovic in Wien. Nach seinem Staatsexamen in Mathematik an der Universität Heidelberg und nach 3 Jahren als Fagottist im Orchester des Pfalztheaters Kaiserslautern wurde er Solofagottist der Münchner Philharmoniker unter den Chefdirigenten Sergiu Celibidache und James Levine sowie den Gastdirigenten Karl Böhm, Carlos Kleiber, Carlo Maria Giulini, Zubin Mehta, Kurt Masur, Erich Leinsdorf, Eugen Jochum, Wolfgang Sawallisch, Rafael Kubelik, Seiji Ozawa u. a.

Als Cello-Fagott Duo und zusammen mit Klavier konzertieren sie in Europa, den U.S.A. und in Japan, u.a. mit Auftritten am Japanischen Kaiserpalast in Tokyo. Im Sommer 2017 nahmen sie teil beim internationalen FORFEST Festival in der Tschechischen Republik mit zeitgenössischen Werken, die für sie komponiert wurden.

Im Oktober 2021 konzertierten sie in Udine und Longarone, Italien, zum Gedenken an die 2000 Opfer des großen Vajont-Staudamm-Unglücks von 1963, als Solisten mit dem Orchester AudiMus unter der Leitung von Francesco Gioia mit dem Boccherini-Cellokonzert (Grützmacher) und dem Mozart-Fagottkonzert.

Friedrich Edelmanns Erinnerungen an seine 17 Jahre als Solofagottist unter Sergiu Celibidache wurden 2009 in Japan veröffentlicht. Das englische Manuskript dieses Celibidache-Buches ist über Friedrich Edelmann erhältlich.

The post Duo Rust & Edelmann first appeared on Weingut Wilhelmshof.

]]>
Nicole Metzger https://vino.covisionmedia.com/nicole-metzger/ Wed, 13 Mar 2024 16:05:21 +0000 https://www.wilhelmshof.de/?p=28102 Deprecated: preg_split(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/formatting.php on line 3501
]]>

Nicole Metzger zählt zu den großen Sängerinnen des deutschen Jazz. Swing-Blues- und Soulmusik liegen ihr im Blut und am Herzen. Ihre Stimme ist facettenreich und mit einem Wort nicht zu beschreiben.

Sie reicht von bluesig bis soulig, sie ist klar, wandlungsfähig, vielfältig und mit schwarzer Färbung. Die Sängerin beherrscht den Scatgesang meisterhaft, jongliert mit dem melodischen Material und sorgt bei ihren Zuhörern immer wieder für Gänsehaut. Sie tritt mit ihrem hochkarätigen Trio auf und wird von Jean-Yves Jung am E-Piano, Rudi Engel am Kontrabass und dem Schlagzeuger Erwin Ditzner begleitet. Den vier Künstlern ist es wichtig, sich gegenseitig Raum für Atmosphäre und Inspiration zu lassen, um so aus dem Moment heraus für ihre Songs immer wieder neue Ausdrucksformen und Gestaltungsmöglichkeiten zu finden. Für sie stehen kreative Kommunikation, spontaner Austausch mit dem Publikum und Spaß im Mittelpunkt ihrer Musik. Erleben Sie die 4 Ausnahmemusiker hautnah und live mit melancholischen Blues-Balladen, groovigen Popsongs, erdigen Soulstücken und swingenden Songs!

The post Nicole Metzger first appeared on Weingut Wilhelmshof.

]]>
Batho Guendra https://vino.covisionmedia.com/kuenstler-kulturlese-2022-batho-guendra/ Sat, 13 Jan 2024 15:40:11 +0000 https://www.wilhelmshof.de/?p=27337 Deprecated: preg_split(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/formatting.php on line 3501
]]>

Vita Batho Gündra, geb. 1957 in Worms

 

Beruflicher Werdegang

1978 – 82 Staatliche Zeichenakademie Hanau

Gesellenprüfung als Goldschmied

1982 – 89 Fachhochschule Düsseldorf

Abschluss als Diplomdesigner

1989 Gründung einer eigenen Werkstatt und Gallerie

seit 1992 Lehrtätigkeit an der Goldschmiedeschule Pforzheim

seit 1999 Präsidiumsmitglied der Gesellschaft für Goldschmiedekunst

 

Studienaufenthalte

1987 Padua/Italien 1989

London/England

 

Preise und Auszeichnungen

1984 Förderpreis des Kunsthandwerks Rheinland-Pfalz

1988 zwei Auszeichnungen der Firma SKS im Wettbewerb „Rund um den Tisch“

1989 Belobigung Staatspreis Rheinland-Pfalz

1993 Stipendiat Gestaltungspreis des Handwerks in Rheinhessen

2009 Designpreis Rheinland-Pfalz

2010 reddot design award

2011 Gestaltungspreis des Handwerks in Rheinhessen

2013 Staatspreis für das Kunsthandwerk Rheinland-Pfalz

2013 Designpreis Rheinland-Pfalz

seit 1981 zahlreiche Ausstellungen und Veröffentlichungen

öffentliche Arbeiten in Sammlungen und Museen

Deutsches Goldschmiedehaus Hauau Tönnchenkette, Korallenkonstrukt

The post Batho Guendra first appeared on Weingut Wilhelmshof.

]]>
Künstler – Vita Dieter Fröhlich https://vino.covisionmedia.com/dieter-froehlich/ Sat, 13 Jan 2024 15:16:20 +0000 https://www.wilhelmshof.de/?p=27332 Deprecated: preg_split(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/formatting.php on line 3501
]]>

Dieter Fröhlich (ArtSymboldo, * 1943) ist in der Schweiz aufgewachsen und lebt in den letzten 10 Jahren vorwiegend in Landau (Rheinland Pfalz) zusammen mit seiner Partnerin (Musikerin) Cornelia Hoffmann.

Schon in frühester Kindheit interessierte er sich für Musik und Malerei. Kunstbücher verschiedenster Art wurden schon im Schulalter gesammelt. Nach dem Chemiestudium und ersten Berufsjahren erweiterte sich seine Sammelleidenschaft. Zu Bildern des Naturalismus gesellten sich vorwiegend solche der klassischen Moderne, des phanthastischen Realismus, des Surrealismus, sowie des abstrakten Realismus. Intensive Kontakte zu Galerien im In- und Ausland führten gelegentlich zu gemeinsamen Ausstellungen.

2008 wollte es der Zufall, dass einige seiner recht merkwürdig anmutenden Fotografien ihn zu experimentel digitalen Veränderungen veranlasste. Die faszinierenden Ergebnisse waren letztlich der Auslöser und Ansporn zur eigenen, autodidaktisch künstlerischen Tätigkeit. Die Aussage von Picasso „. . . man kann ein Bild sein lassen und beschliessen, nicht mehr daran zu rühren. Aber nie kann man darunter schreiben: Ende“ wurde auch ArtSymbolde in den letzten Jahren immer bewusster. Mittlerweile kann er diese Tatsache anhand vieler Beispiele auch belegen.

2011 erste private Gruppenausstellung in Bad Bergzabern und weitere privat in Landau und Umgebung.

The post Künstler – Vita Dieter Fröhlich first appeared on Weingut Wilhelmshof.

]]>
F.A.Z. Schäumende Meisterstücke https://vino.covisionmedia.com/f-a-z-schaeumende-meisterwerke/ Mon, 18 Dec 2023 13:34:24 +0000 https://www.wilhelmshof.de/?p=27038 Deprecated: preg_split(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/formatting.php on line 3501
]]>

Mit großer Freude haben wir diesen Artikel in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung gelesen. Besondere Sekte, brauchen besondere Momente.

Auszug aus:  Schäumende Meisterstücke

Ein lange Reife auf der Hefe ist das Rezept für herausragende Schaumweine: Fünf Empfehlungen für den perfekten Sektgenuss – nicht nur zu Weihnachten und Silvester.

Wilhelmshof 2017 „Patina“ Spätburgunder Rosé brut.

Die Pfälzer Weinbergslage Siebeldinger Königsgarten ist die Herkunft dieses außergewöhnlichen Rosé-Sektes. Der Grundwein ist aus sorgsam selektionierten und von Hand geernteten Spätburgunder-Trauben vinifiziert worden. Seit der zweiten Gärung im Mai 2018 reifte der Wein auf der Hefe und wurde erst kurz vor dem Verkaufsstart degorgiert. Dass ein Sekt nach dem Enthefen sehr schnell getrunken werden sollte, ist eine Mär.

Der Wilhelmshof setzt eine Spanne von bis zu drei Jahren für den bestmöglichen Geschmack. In unserer Empfehlungsliste ist der Sekt der einzige, der mit rund vier Gramm Restzucker „extra brut“ einzustufen wäre.

Geschmacklich dominieren wilde Erdbeeren und Weinbergpfirsich das Aromenspiel, aber auch reifer Apfel und Nüsse. „Patina“ steht für die Premiumlinie des Familienbetriebs. Das Weingut empfiehlt ihn zu herzhaften Speisen wie gebeiztem Lachs oder cremigem Rohmilch-Bauernkäse.

 

 

Den kompletten Artikel zum Nachlesen gibt es hier:

Von Oliver Bock (Text) und Anton Vester (Fotos)

The post F.A.Z. Schäumende Meisterstücke first appeared on Weingut Wilhelmshof.

]]>
Rezept Cremé Caramel https://vino.covisionmedia.com/rezept-creme-caramel/ https://vino.covisionmedia.com/rezept-creme-caramel/#respond Wed, 22 Nov 2023 15:33:26 +0000 https://www.wilhelmshof.de/?p=26357 Wer kennt es nicht, das cremig süße Dessert aus Frankreich. Das ist unsere ganz besondere Version Crème Caramel mit Weinstein - die perfekte Mischung aus süßem Eierpudding und Karamell. Dieses Rezept ist definitiv reichhaltig, cremig und super lecker. Mit etwas Übung gelingt dieses Rezept garantiert.

The post Rezept Cremé Caramel first appeared on Weingut Wilhelmshof.

]]>

Wer kennt es nicht, das cremig süße Dessert aus Frankreich.

Das ist unsere ganz besondere Version Crème Caramel mit Weinstein – die perfekte Mischung aus süßem Eierpudding und Karamell. Dieses Rezept ist definitiv reichhaltig, cremig und super lecker. Mit etwas Übung gelingt dieses Rezept garantiert.

Zutaten

  • Für das Karamell

    • ½ Tasse Zucker
    • ½ l Milch
    • ¼ Tasse Wasser

    Für die Eiercreme

    • 1 TL Vanilleextrakt oder ein 8cm langes Stück Vanilleschote
    • Eine Prise gereinigter Weinstein
    • ¼ Tasse Zucker
    • 3 Eier
    • 2 Extra-Eigelbe

Zubereitung

1.Stellen Sie dir Form auf ein großes Stück
Pergamentpapier. Zucker und Wasser in Topf oder
einer Pfanne zum Kochen bringen. Dieser Schritt kann
einige Minuten dauern. Achtung es wird heiß!

2. Eine Prise gereinigten Weinstein einrührend und den
Sirup auf mäßiger Hitze kochen. Den Topf dabei leicht
hin und her kippen, bis der Sirup ein tiefgoldenes,
teeähnliches Braun annimmt. Nun den Karamellsirup
vorsichtig in die Form gießen. Die Form nun kippen
und drehen, um den Boden und die Seiten so
gleichmäßig wie möglich zu überziehen.

3. Wenn der Sirup seine flüßige Form verliert, die
Oberseite der Form nach unten drehen. Überschüssige
Sirup läuft heraus und kühlt ab.
4. Für die Creme den Backofen auf 160°C vorheizen.
Im einem Topf die Milch auf mäßiger Hitze erhitzen.
Vanilleextrakt hinzufügen.

5. Zucker, Eier und die Extra-Eigelbe aufschlagen bis
alles gut verquirlt wurde und die Masse fest wird.
Unter leichtem, ständigen Rühren die Milch eingießen.
6. Die Creme durch ein feines Sieb in die mit Karamell
ausgegossene Form geben.

7. Dir Form in einem großen Topf auf den mittleren
Einschub des Backofens stellen. Mit kochendem
Wasser aufgiesen, sodass es bis zur Häfte der Form
reicht.

8. Nun backt man die Eiercreme ca. 1 Stunde bzw. bis
ein Messer, das man in der Mitte in die Creme sticht,
sauber herauskommt.

9. Die Form aus dem Wasser nehmen und die
Eiercreme wenigstens 3 Stunden in den Kühlschrank
stellen. Um die Cremé aus der Form zu stürzen, kurz
den Boden mit heiß Wasser übergiesen. Den
inzwischen angesammelten Karamellsaft gießt man
über die Eiercreme.

Tipps damit es gelingt

Die Crème darf im Wasserbad niemals stark kochen. Etwas Geduld zahlt sich später aus: Besser bei 120 Grad drei bis vier Stunden im Ofen lassen, als für 25 Minuten bei 180 Grad.

Achtung – Geschmolzener Zucker ist unglaublich heiß! Mit dem Probieren warten bis die Cremé fertig zum Servieren ist.

Dazu schmeckt ein Glas unserers Spätburgunder Eiswein 2010.

The post Rezept Cremé Caramel first appeared on Weingut Wilhelmshof.

]]>
https://vino.covisionmedia.com/rezept-creme-caramel/feed/ 0
Geschützt: Sonja Alhäuser https://vino.covisionmedia.com/kulturlese-sonja-alhaeuser/ Wed, 13 Sep 2023 08:55:48 +0000 https://www.wilhelmshof.de/?p=23954 Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.

The post Geschützt: Sonja Alhäuser first appeared on Weingut Wilhelmshof.

]]>

Dieser Inhalt ist passwortgeschützt. Bitte geben Sie unten das Passwort ein, um ihn anzeigen zu können.

The post Geschützt: Sonja Alhäuser first appeared on Weingut Wilhelmshof.

]]>
Vernissage im Rahmen der Kulturlese 2022 https://vino.covisionmedia.com/ausstellung-kulturlese-2022/ Thu, 07 Sep 2023 09:52:32 +0000 https://www.wilhelmshof.de/?p=25420 Deprecated: preg_split(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in /www/htdocs/w0143d04/vino-f10/wp-includes/formatting.php on line 3501
]]>

Diese ausstellenden Künstler bereicherten unsere Kulturlese 2022 mit ihren Ausstellungsstücken:

Armin Faber,
Fotografie, Film
Homepage

Batho Gündra,
Goldschmied
Homepage

Christoph Kappesser,
Bildhauer
Homepage

Dieter Fröhlich,
Digitale Malerei

Musikalisch begleitet wurde die Vernissage vom Saxophonisten Michael Schneiders.

The post Vernissage im Rahmen der Kulturlese 2022 first appeared on Weingut Wilhelmshof.

]]>